Hvorfor er genetisk modificerede insektresistente afgrøder modstandsdygtige over for insekter? Dette starter med opdagelsen af det "insektresistente proteingen". For mere end 100 år siden opdagede forskere i en mølle i den lille by Thüringen i Tyskland en bakterie med insekticide funktioner og kaldte den Bacillus thuringiensis efter byen. Grunden til, at Bacillus thuringiensis kan dræbe insekter, er, at den indeholder et særligt "Bt-insekt-resistent protein". Dette Bt-anti-insektprotein er meget specifikt og kan kun binde sig til "specifikke receptorer" i tarmen hos visse skadedyr (såsom "lepidoptera" skadedyr såsom møl og sommerfugle), hvilket får skadedyrene til at perforere og dø. Mave-tarmcellerne hos mennesker, husdyr og andre insekter (ikke-"Lepidoptera"-insekter) har ikke "specifikke receptorer", der binder dette protein. Efter at være kommet ind i fordøjelseskanalen, kan anti-insektproteinet kun fordøjes og nedbrydes og vil ikke fungere.
Fordi Bt anti-insektprotein er uskadeligt for miljøet, mennesker og dyr, har bio-insekticider med det som hovedkomponent været sikkert brugt i landbrugsproduktionen i mere end 80 år. Med udviklingen af transgen teknologi har landbrugsavlere overført genet "Bt insekt-resistent protein" til afgrøder, hvilket gør afgrøder også resistente over for insekter. Insekt-resistente proteiner, der virker på skadedyr, vil ikke virke på mennesker, efter at de er kommet ind i menneskets fordøjelseskanal. For os fordøjes og nedbrydes insektresistent protein af den menneskelige krop ligesom proteinet i mælk, proteinet i svinekød og proteinet i planter. Nogle mennesker siger, at ligesom chokolade, der betragtes som en delikatesse af mennesker, men er forgiftet af hunde, udnytter genetisk modificerede insekt-resistente afgrøder sådanne artsforskelle, hvilket også er essensen af videnskaben.
Indlægstid: 22-2-2022