Vores erfarne, prisvindende personale håndplukker de produkter, vi dækker, og undersøger og tester grundigt de bedste. Hvis du køber via vores links, kan vi optjene en kommission. Kommentarer Etikerklæring
Nogle frugter og grøntsager kan indeholde pesticider og kemikalier, så det anbefales normalt at skylle disse produkter yderligere, før de spises.
Det er bedst at vaske grøntsager før spisning for at fjerne snavs, bakterier og pesticidrester.
Når det kommer til frugt og grønt, er det første råd, vi kan give, at vaske dem. Uanset om du køber frisk frugt og grønt fra en købmand, en lokal gård eller den økologiske del af supermarkedet, er det en god idé at vaske dem, hvis de indeholder pesticider eller andre kemikalier, der kan påvirke dit helbred. De fleste beviser tyder på, at frugt og grøntsager, der sælges i dagligvarebutikker, er helt sikre til konsum og kun indeholder spormængder af kemikalier.
Selvfølgelig kan tanken om pesticider eller kemikalier i din mad bekymre dig. Men bare rolig: USDAPesticidData Program (PDF) fandt, at mere end 99 procent af de testede fødevarer opfyldte standarder fastsat af Environmental Protection Agency (EPA), og 27 procent havde ingen pesticidrester overhovedet.
For at være klar, er nogle kemikalier og pesticider okay at have rester. Det er heller ikke alle kemikalier, der er skadelige, så gå ikke i panik, næste gang du glemmer at vaske dine frugter og grøntsager. Du vil have det godt, og chancerne for at blive syg er meget lave. Når det er sagt, er der andre problemer at bekymre sig om, såsom bakterielle farer og pletter som salmonella, listeria, E. coli og bakterier fra andre menneskers hænder.
Nogle typer produkter er mere tilbøjelige til at indeholde persistente pesticidrester end andre. For at hjælpe forbrugerne med at identificere, hvilke frugter og grøntsager der er mest forurenede, har Environmental Working Group, en nonprofit fødevaresikkerhedsorganisation, offentliggjort en liste kaldet "Dirty Dozen." Gruppen undersøgte 47.510 prøver af 46 typer frugt og grøntsager testet af US Food and Drug Administration og US Department of Agriculture, og identificerede dem, der indeholdt de højeste niveauer af pesticider, da de blev solgt.
Men hvilken frugt har flest pesticidrester, ifølge en ny undersøgelse fra The Dirty Dozen? Jordbær. Det kan være svært at tro, men den samlede mængde kemikalier, der findes i denne populære bær, overstiger mængden af enhver anden frugt eller grøntsag inkluderet i analysen.
Nedenfor finder du de 12 fødevarer med størst sandsynlighed for at indeholde pesticider og de 15 fødevarer, der er mindst tilbøjelige til at blive forurenet.
The Dirty Dozen er en god indikator til at minde forbrugerne om, hvilke frugter og grøntsager der skal vaskes mest grundigt. Selv en hurtig skylning med vand eller en spray vaskemiddel kan hjælpe.
Du kan også undgå mange potentielle risici ved at købe certificerede økologiske frugter og grøntsager (dyrket uden brug af pesticider i landbruget). At vide, hvilke fødevarer der er mere tilbøjelige til at indeholde pesticider, kan hjælpe dig med at beslutte, hvor du skal bruge dine ekstra penge på økologiske produkter. Som jeg lærte, da jeg analyserede priserne på økologiske og ikke-økologiske fødevarer, er de ikke så høje, som du måske tror.
Produkter med naturlige beskyttende belægninger er mindre tilbøjelige til at indeholde potentielt skadelige pesticider.
Clean 15-prøven havde det laveste niveau af pesticidkontamination af alle de testede prøver, men det betyder ikke, at de er helt fri for pesticidkontamination. Det betyder selvfølgelig ikke, at de frugter og grøntsager, du tager med hjem, er fri for bakteriel forurening. Statistisk set er det sikrere at spise uvaskede produkter fra Clean 15 end fra Dirty Dozen, men det er stadig en god tommelfingerregel at vaske alle frugter og grøntsager før spisning.
EWG's metode omfatter seks mål for pesticidforurening. Analysen fokuserer på, hvilke frugter og grøntsager der med størst sandsynlighed indeholder et eller flere pesticider, men måler ikke niveauet af et enkelt pesticid i et bestemt produkt. Du kan læse mere om EWG's Dirty Dozen-undersøgelse her.
Af de analyserede testprøver fandt EWG, at 95 procent af prøverne i "Dirty Dozen" frugt- og grøntsagskategorien var belagt med potentielt skadelige fungicider. På den anden side indeholdt næsten 65 procent af prøverne i de femten rene frugt- og grøntsagskategorier ingen påviselige fungicider.
Miljøarbejdsgruppen fandt flere pesticider ved analyse af testprøver og fandt, at fire af de fem mest almindelige pesticider var potentielt farlige fungicider: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid og pyrimethanil.
Indlægstid: 07-04-2025