Vores erfarne, prisvindende personale håndplukker de produkter, vi dækker, og undersøger og tester grundigt de bedste. Hvis du køber via vores links, kan vi tjene en provision. Kommentarer Etik erklæring
Nogle frugter og grøntsager kan indeholde pesticider og kemikalier, så det anbefales normalt at skylle disse produkter yderligere inden indtagelse.
Det er bedst at vaske grøntsager inden de spises for at fjerne snavs, bakterier og pesticidrester.
Når det kommer til frugt og grøntsager, er det første råd, vi kan give, at vaske dem. Uanset om du køber frisk frugt og grøntsager fra et supermarked, en lokal gård eller den økologiske afdeling i supermarkedet, er det en god idé at vaske dem, hvis de indeholder pesticider eller andre kemikalier, der kan påvirke dit helbred. De fleste beviser tyder på, at frugt og grøntsager, der sælges i supermarkeder, er fuldstændig sikre til konsum og kun indeholder spor af kemikalier.
Selvfølgelig kan tanken om pesticider eller kemikalier i din mad bekymre dig. Men bare rolig: USDAPesticidData Program (PDF) viste, at mere end 99 procent af de testede fødevarer opfyldte standarder fastsat af Environmental Protection Agency (EPA), og 27 procent havde slet ingen pesticidrester.
For at være helt klar, er det okay at have rester af nogle kemikalier og pesticider. Desuden er ikke alle kemikalier skadelige, så gå ikke i panik næste gang du glemmer at vaske din frugt og grøntsager. Det skal nok gå, og chancerne for at blive syg er meget lave. Når det er sagt, er der andre ting at bekymre sig om, såsom bakterielle farer og pletter som salmonella, listeria, E. coli og bakterier fra andre menneskers hænder.
Nogle typer af frugt og grøntsager indeholder mere tilbøjelige til at indeholde persistente pesticidrester end andre. For at hjælpe forbrugerne med at identificere, hvilke frugter og grøntsager der er mest forurenede, har Environmental Working Group, en nonprofitorganisation for fødevaresikkerhed, udgivet en liste kaldet "Dirty Dozen". Gruppen undersøgte 47.510 prøver af 46 typer frugt og grøntsager testet af den amerikanske fødevare- og lægemiddelstyrelse (FDA) og det amerikanske landbrugsministerium (Agriculture Department) og identificerede dem, der indeholdt de højeste niveauer af pesticider, da de blev solgt.
Men hvilken frugt har flest pesticidrester, ifølge en ny undersøgelse foretaget af The Dirty Dozen? Jordbær. Det kan være svært at tro, men den samlede mængde kemikalier, der findes i dette populære bær, overstiger mængden af alle andre frugter eller grøntsager, der er inkluderet i analysen.
Nedenfor finder du de 12 fødevarer, der mest sandsynligt indeholder pesticider, og de 15 fødevarer, der mindst sandsynligt er forurenede.
Det beskidte dusin er en god indikator til at minde forbrugerne om, hvilke frugter og grøntsager der skal vaskes mest grundigt. Selv en hurtig skylning med vand eller en spray af vaskemiddel kan hjælpe.
Du kan også undgå mange potentielle risici ved at købe certificerede økologiske frugter og grøntsager (dyrket uden brug af landbrugspesticider). At vide, hvilke fødevarer der er mere tilbøjelige til at indeholde pesticider, kan hjælpe dig med at beslutte, hvor du skal bruge dine ekstra penge på økologiske produkter. Som jeg lærte, da jeg analyserede priserne på økologiske og ikke-økologiske fødevarer, er de ikke så høje, som man måske skulle tro.
Produkter med naturlige beskyttende belægninger indeholder mindre sandsynligt potentielt skadelige pesticider.
Clean 15-prøven havde det laveste niveau af pesticidforurening af alle de testede prøver, men det betyder ikke, at de er helt fri for pesticidforurening. Det betyder selvfølgelig ikke, at de frugter og grøntsager, du tager med hjem, er fri for bakteriel forurening. Statistisk set er det sikrere at spise uvaskede produkter fra Clean 15 end fra Dirty Dozen, men det er stadig en god tommelfingerregel at vaske alle frugter og grøntsager, før de spises.
EWG's metode omfatter seks målinger af pesticidforurening. Analysen fokuserer på, hvilke frugter og grøntsager der mest sandsynligt indeholder et eller flere pesticider, men måler ikke niveauet af et bestemt pesticid i en bestemt frugt og grønt. Du kan læse mere om EWG's Dirty Dozen-undersøgelse her.
Ud af de analyserede testprøver fandt EWG, at 95 procent af prøverne i frugt- og grøntsagskategorien "Dirty Dozen" var overtrukket med potentielt skadelige fungicider. På den anden side indeholdt næsten 65 procent af prøverne i de femten rene frugt- og grøntsagskategorier ingen påviselige fungicider.
Miljøarbejdsgruppen fandt adskillige pesticider ved analyse af testprøver og fandt, at fire af de fem mest almindelige pesticider var potentielt farlige fungicider: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid og pyrimethanil.
Opslagstidspunkt: 7. april 2025